Buenos días, qué tal estáis?.
Pero que ya se termina el mes de mayo, pero que no puede ser, pasa muy rápido todo y casi no nos damos ni cuenta.
Ya casi junio, las que no tenemos la suerte de vivir en sitio de playa, no os pasa que ya tenéis ganas de mar, de sol, de calorcito, de chiringuitos, de cervecitas en terraza, bueno, bueno, que me pongo a imaginar y no paro.
No suelo publicar muchos postres de cuchara en el blog, si no me falla la memoria, creo que dos: una mousse de fresas light y los flanes de chocolante blanco y la de ahora.
Hoy os traigo una de esas recetas tradicionales que gustan muchísimo en casa. Mi abuela y mi madre nos lo hacían de pequeñas y ahora, nosotras también lo hacemos.
Un postre de cuchara, muy sencillo, pero que me encanta, está buenísimo.
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
- 150 grs. de arroz bomba (yo uso de La Cigala).
- 1 litro de leche.
- 100 grs. de azúcar.
- La corteza de un limón.
- 1 palo de canela.
- Canela molida.
- 1 pizca de sal.
ELABORACIÓN:
- Ponemos la leche a hervir con la corteza del limón y la rama de canela.
- Cuando rompe a hervir, echamos el arroz de una vez. Añadimos la pizca de sal.
- Bajamos el fuego y lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 40 minutos, vigilando continuamente para que no se pegue al fondo, revolviendo de vez en cuando.
- Retiramos la piel del limón y la canela.
- Añadimos el azúcar cuando el arroz esté completamente cocido y revolvemos para que se disuelva bien.
- Apartamos del fuego y dejamos enfriar.
- Cuando esté completamente frío, repartimos en boles individuales. Si nos gusta, le ponemos una galleta y canela molida, o las dos cosas.
A mi personalmente me gusta más bien caldoso, no sé a vosotr@s.
Y utilizo arroz bomba, que sé que mucha gente lo hace con grano largo, pero yo no.
A veces lo tomamos si hemos comido verdura o algo ligero, así, para compensar un poco, al llevar arroz y leche, es casi una comida completa.
En vuestra casa, soléis hacer este tipo de postres de cuchara?. No tenemos que perder las tradiciones, no os parece?.
Espero que os haya gustado.
Un besico,